Ethiopia

Mekuria Mergia Anaerobic Natural【ロゼワイン&フルーツジュレ】

¥1,000 ¥1,300

ロゼワインのような芳醇な香りに口当たりが柔らかく、フルーツジュレのようなとろっとした質感。温度が冷めるごとに、ナチュラルらしいメロン、マスカット、木苺を思わせるフルーティな甘さを感じます。優しさのあるアナエロビックの成熟した上品な味わいをお楽しみください。

FLAVOR NOTES

甘さ / Sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Rosé wine, Fruit soft jelly, Melon

★★★★☆

★★☆☆☆

★★☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

FARM

CROP

Ethiopia

Guji, Hambela Wamena

Heirloom

1,950-2,000m

Anaerobic Natural

Mekuria Mergia

2020/2021


人気のMekuria Mergia、今一番の飲み頃です。

ワインも年を重ねると味わいに深みが増しますが、コーヒーも同じように味わいの変化が進みます。特に最近流行りのアナエロビック精製のコーヒーは特に味わいの変化が大きく長く楽しめるものも多いです。このMekuria Mergiaのアナエロビックはスパークリングワインのように弾けるように鮮やかな風味が特徴でしたが、入庫してから熟成が進み今が一番バランスが取れてお薦めしたい時期となりました。丸みのある優しい口当たりがわかりやく感じていただけるように焙煎も新たに再調整を行いポテンシャルがわかりやすいようにアレンジを行いました。ぜひお楽しみください。

※粉挽きを希望の方はメモでお知らせください。

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