Ethiopia

Alaka washed 【スイートレモネード】

¥140

Flavors: sweet lemonade and Earl Grey, hints of lime and violet

スイートレモネードとアールグレイを思わせる風味と、ライムやすみれを思わせる香り。後味にジェニパーベリーを感じさせる 心地よい甘さのエチオピアのコーヒーです。

 The flavors like sweet lemonade and Earl Grey, with hints of lime and violet. This Ethiopian coffee has a pleasant sweetness with a hint of juniper berry in the aftertaste.

甘さ / sweetness ★★★★☆

酸味 / Acidity       ★★★☆☆

苦み / Bitterness  ★☆☆☆☆


◎コーヒー豆情報

生産国 エチオピア
地 域 オロミア州ハンベラ地区
農 園
ALAKA農園
品 種 
在来種
標 高 
1700m~2250m
生産処理
Washed

METAD社はアメリカのIntelligentsia Coffeeや、BLUE  BOTTLE  COFFEE,更には2006年度WBC(ワールドバリスタコンテスト)優勝者がオーナーである、デンマークのTHE COFFEE COLLECTIVEなど世界の名店が扱っている、知る人ぞ知るエチオピアを代表するコーヒー農園。
アメリカのGOOD FOOD AWARDS 2018という権威あるフード賞(農産物品評会)のコーヒー部門で、15の受賞社のうち6社がMETADのシングルオリジンでエントリーしているというほど、METADのコーヒー豆の品質は高く、世界中のロースターから信頼されているため、近年では在庫の取り合いとなっている。
エチオピアに年に数ヶ月は収穫期から滞在し、農園の管理と指導をする稀有な日本人浅野さんが自信を持って品質管理に従事しています。 5400人の農民の支援や800人の小学生の支援などにも関わるMETAD社を崇拝し、日本人としてエチオピアの道先案内人としての地位を使命を果たしています。

◎お届けする焙煎日について

焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。焙煎日の希望などリクエストがある場合は注文時メモにお知らせください。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から2〜3週間からぐらいです。

Country of origin: Ethiopia
Region: Hambela District, Oromia Region
Plantation: ALAKA Farm
Variety: Heirloom
Altitude 1700m - 2250m
Process: Washed

METAD's coffee is sold at many famous coffee shops around the world, including Intelligentsia Coffee in the US, BLUE BOTTLE COFFEE, and THE COFFEE COLLECTIVE in Denmark, which is owned by the winner of the 2006 WBC (World Barista Contest). Ethiopia's leading coffee plantation is now known in everywhere.
In the coffee category of the prestigious GOOD FOOD AWARDS 2018 in the United States, the quality of METAD's coffee beans is so high that six of the fifteen winning companies have entered with METAD single origin beans.
Mr. Asano, a Japanese who stays in Ethiopia for several months a year from the harvest season to manage and guide the plantation, is confidently engaged in quality control. He worships METAD, a company that is also involved in supporting 5400 farmers and 800 school children, and is fulfilling his mission as a Japanese national to be a pathfinder for Ethiopia.

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