Guatemala

El Injerto Legendary Geisha washed【エレガントアールグレイ】

¥260

Flavors: Elegant Earl Grey, velvety smooth texture,

香り高いアールグレイのような華やかさと、ベルベットのようなリッチで滑らかな質感があり、気品高くエレガントさが特徴のコーヒーです。冷めていく過程で甘さの伸びがよくなります。名門農園のプライベートオークションロットを優雅にお楽しみください

少量のため数量限定となります。

This coffee has a richness of amazingly fragrant Earl Grey, velvety, smooth texture. As it cools down, the sweetness extends even more. Enjoy the private auction lot from a prestigious farm, with its unforgettable elegance.

 

甘さ / sweetness ★★★☆☆

酸味 / Acidity       ★★☆☆☆

苦み / Bitterness  ★☆☆☆☆


販売開始:2021年7月

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生産国 グアテマラ
地 域 Pena Blanca(ペニャ ブランカ)
農 園 EL INJERTO(エル インヘルト)
品 種 ゲイシャ
標 高 1,610m
生産処理  ウォッシュド

フィンカ・エル・インヘルト(エルインヘルト農園)は、グァテマラ北西部ウエウエテナンゴ地区(Huehuetenango)ラ・リベルタ(La Libertad)で1900年からコーヒー栽培をしている歴史ある農園です。総面積は750ヘクタール(245ヘクタールでコーヒーが栽培、果実、穀物、観葉食物を併せて400ヘクタール、残り350ヘクタールは未開拓の原生林)の広大な農園でグァテマラはもちろん、世界的にもスペシャルティコーヒーの生産で有名な農園の一つです。
標高は、1,500mから1,920mの高地で、年間平均気温22℃、降水量1,800-2,000mm、湿度70%、日照時間が約8時間とスペシャルティコーヒーの栽培に恵まれた環境で生産されます。
農園主は現在、3代目のアルトゥロ・アギーレ・エスコバル(Arturo Aguirre Escobar)氏で、息子で4代目のアルトゥロ・アギーレ・ジュニア(Arturo Aguirre Jr.)氏とともにコーヒー生産を行なっています。

カップオブエクセレンでも常連で、過去7回の優勝経験を誇ります。

品種はゲイシャ(Gesha)で、エチオピア ゲシャ地方で発見されたエチオピア期限の在来種です。
エルインヘルト農園のゲイシャは、アギーレ・エスコバル氏がパナマに旅行した際、友人付き合いのあるエスメラルダ農園(パナマ)から譲り受けたゲイシャとなります。エスメラルダ農園のゲイシャが「レジェンダリー(伝説)」として評価されることからレジェンダリーゲイシャとして生産されています。
2017年のカップオブエクセレンスでは、レジェンダリーゲイシャが90.19点で2位に輝きました。


 

◎お届けする焙煎日について

焙煎から1週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。受注焙煎など、焙煎日に希望がある場合は注文時にお知らせください。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

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