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El Paraiso Double Anaerobic lime lot【リフレッシュライムモヒート】

セール価格¥1,490

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ライムモヒート、グレープフルーツの爽やかな甘さがあり、全体的にカクテルを思わせるカジュアルな甘さとビターズの様な苦味が続きます。後味は少しレモングラスやジンジャーハーブティを思わせるリフレッシュさを伴います。熱い真夏にぜひ飲んでもらいたい 爽やかなコーヒー。

FLAVOR NOTES

甘さ / sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

lime mojito and grapefruit

★★★★☆

★★★☆☆

★★☆☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

PRODUCER

CROP

Colombia

Cauca, Piendamo

Castillo

1,930m

Double anaerobic fermentation Washed

Diego Samuel Bermúdez

2022/2023 crop

 

この時期にぴったりな爽やかな爽快感のあるエルパライソが新登場です!去年も少量だけ入荷していましたがあっという間に完売。綺麗な緑色を感じさせつつも、コーヒーらしさのバランスがよくどなたにでもお勧めしやすいロットになります。定番商品のライチと合わせてぜひ飲み比べてみてください。

Diego Samuel Bermúdezさんは13年前にコーヒーの魅力に取りつかれ、資金には少ないながら、熱意をもってコーヒーづくりに取り組んできました。今では、コロンビアを代表するアナエロビックの第一人者となりました。今日ではポストハーベストでの味づくりを徹底的に研究し、嫌気性発酵や独特の乾燥方法を用いて新たなフレーバーを創り上げ、年々その名を世界に拡げて行っています。誰にでも分かりやすい多様性のある豊かな風味が最大の魅力です。
※2018年 コロンビアCOE ダブルアナエロビックファーメンテーションにて精選したロットで10位入賞。

There is a refreshing sweetness of lime mojito and grapefruit, followed by a casual sweetness and bittersweetness reminiscent of cocktails throughout. The aftertaste is accompanied by a slight lemongrass and ginger herbal tea. This is a refreshing coffee that you should definitely drink in the middle of a hot summer.

 

El Paraiso Double Anaerobic lime lot【リフレッシュライムモヒート】
El Paraiso Double Anaerobic lime lot【リフレッシュライムモヒート】 セール価格¥1,490