{"product_id":"finca-josefina-typica-mejorado-double-anaerobic-honey","title":"Finca Josefina Typica Mejorado Double Anaerobic Honey【美しさと繊細さ】","description":"\u003cp\u003e完熟したトロピカルフルーツやグアバのような味わいから始まり、後味にかけてグリーンティースムージーのような余韻に変化していきます。発酵由来の甘さが後半にかけてテロワールとのスムーズなつながりが素晴らしいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIt starts with flavors of ripe tropical fruits and guava, evolving into an aftertaste of a green tea smoothie. The fermentation-derived sweetness in the second half creates a wonderful, smooth connection with the terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.3798%;\"\u003e\n\u003cp\u003eFLAVOR NOTES\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e甘さ \/ sweetness\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e酸味 \/ Acidity\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eボディ \/ Weight\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.1734%;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e ripe tropical fruits and guava\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e★★★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e☆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★★☆\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e☆\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e☆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e★☆☆☆\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 25.3798%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eCOUNTRY\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRIGION\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eVARIETY\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eATITUDE\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePROCESS\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eCROP\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 74.1734%;\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\n\u003cp\u003eEcuador\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEl Chaco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eTypica Mejorado\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e1500 MASL\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eDouble Anaerobic Honey\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e2025\/26 \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e Double Anaerobic Honeyというネームからは意外なほどに優しいプロセシングで、美しく繊細なエクアドルのコーヒーです。\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eジャングルと火山が並ぶ気候が生む\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eマイクロクライメントをゆったりとご堪能ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eRurukunaさんからご縁をいただいて入荷しました。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFinca Josefinaを営むレオポルドの農園はエクアドルの中でもとてもユニークな場所にあ\u003cwbr\u003eります。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eジャングルがあるナポ県です。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e標高が高い2800mのキトの街からジャングルの低地へと向かい\u003cwbr\u003eます。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eナポ川を見ながら農園へ向かいますが、\u003cwbr\u003eこの川はブラジルのアマゾン川へとつながる源流が流れています。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eアンデスの山から流れるミネラルが豊富な植物に濾過されながら流\u003cwbr\u003eれ込んでいます。\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e途中は、温泉や活火山などもあります。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e1541年ごろスペイン探検家のフランシスコ・デ・\u003cwbr\u003eオレジャーナがキトからナポ川を下りアマゾン全域をわたり\u003c\/wbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e世界にその存在を広めた人になります。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eアマゾン川の名前も彼が名付けたというエピソードもあります。\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e今回のロットは収穫後選別します。チェリーのままで嫌気性発酵を120時間後、チェリーを剥きさらに96時間の嫌気性発酵を行います\u003cbr\u003e24時間の好気性発酵後、アフリカンベッドで１５日間ほどゆっくりと乾燥させます\u003c\/div\u003e","brand":"Ecuador","offers":[{"title":"コーヒー豆のまま \/ 80g","offer_id":47134177558697,"sku":"0419-0080","price":2870.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0289\/0140\/8873\/files\/No.419_-Ecuador.jpg?v=1780237541","url":"https:\/\/obtr-coffee.com\/products\/finca-josefina-typica-mejorado-double-anaerobic-honey","provider":"ou.bai.tou.ri coffee roasters","version":"1.0","type":"link"}