Costa Rica

Helsar Santa Lucia Geisha Red Honey【ゆず】数量限定/まもなく終売

¥200

Flavors: yuzu, Arnold Palmer (tea and lemonade), elegant

ふんわりと香る柚子の爽快さ、後味はほのかなジャスミンの香りやレモネードティーの甘さが余韻としてあります。中米のコーヒーらしさもありつつ、心地よいゲイシャ感も感じられます。

It has a softly fragrant yuzu freshness, with a hint of jasmine and a lingering sweetness of lemonade tea on the finish. It has a Latin American coffee character, but also has a soft pleasant geisha feeling.

甘さ / sweetness ★★★☆☆

酸味 / Acidity       ★★★☆☆

苦み / Bitterness  ★☆☆☆☆


販売開始:2020年11月

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Costa Rica Helsar Santa Lucia Geisha Red Honey
生産国 コスタリカ
地 域 ウエストバレー、ナランホ、ジャノボニート、サルセロ村
農 園 エルサル・デ・サルセロ ミル/サンタルシア農園
品 種 ゲイシャ
標 高 1700m
生産処理  レッドハニー

有機微生物を活用し作られるこのぼかし肥料は、コーヒーの生産処理で発生する外果皮や果肉が利用され、これらを発酵させて作られています。また肥料だけでなく、適切な微生物を直接葉面散布する事で病害虫対する耐性を強めています。エルサルでは、2000年より肥料の研究を開始し、有機的で循環型の農法を取り入れる事で、毎年の品質や収穫量の安定化だけでなく、チェリーの糖度の向上に繋がり、安定した素晴らしい品質のコーヒーを毎年提供しています。

環境負荷を抑え、循環型のサスティナブルなコーヒー生産を目指しているエルサル。コーヒーの風味を形成する特別な肥料を用いた土壌への挑戦は、彼らが理想とする豊かな甘みと華やかなフレーバーを享受する素晴らしいコーヒーに昇華されます。
また、揺るぎないコーヒー体験を目指して新たに生産されたこのゲイシャ種は、Emblematic Coffeeとしてエルサルの集大成とも言える彼等を象徴するコーヒーに仕上がっています。

Costa Rica Helsar Santa Lucia Geisha Red Honey
Country: Costa Rica 
Region: West Valley, Naranjo
Farm: Helsar De Zarcelo Mill/Santa Lucia Farm 
Variety: Gesha 
Altitude: 1700m
Process: Red Honey

 

◎お届けする焙煎日について

焙煎から1週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。受注焙煎など、焙煎日に希望がある場合は注文時にお知らせください。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

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1201g-1600g 972(税込)
1601g-2000g 1215(税込) 
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商品は東京都墨田区から出荷致します。

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