Colombia

Granja Paraiso 92 Selection 【Vol.2】

¥2,200

待望のグランハパライソを、大好評の第1弾に続けてさらにパワーアップして帰ってきました。今回はスペシャルセレクションでのご用意です!

  • 100g x 3set
  • 50g x 3set
  • 20g x 3set

当店でも大人気のEl Paraiso農園から分離独立した Wiltonさんが、2021年に立ち上げたのが、このGranja Paraiso 92。区画エリアもエルパライソとほぼ同じで、さらなる Innovationのためにプロセスの研究を進めている野心的で情熱的なプロジェクトです。

まだスタートしたばかりのプロジェクトですが、今後もさまざまな品種、ユニークなフレーバーが期待されています。ぜひ一緒にワクワクを楽しんでいただけたら嬉しいです。日本では同農園の豆を使って焙煎の大会で入賞されてたのが記憶に新しいと思います。

 

No.1 Pink Bourbon - Double Anaerobic Fermentation-

レモネード、グアバ、パッションフルーツがあふれる複雑でジューシーな印象。まさにワンランク上のピンクブルボンフレーバーを感じられます。冷めていくと後味はピンクペッパー、マンゴー、オレンジのようなしっかりとした甘さを感じます。

Pomegranate, passion fruit-like sweetness and pink lemonade-like popping freshness. As it cools, the gentle sweetness of American cherries and milk chocolate is followed by a lingering spicy finish. This refreshing Pink Bourbon Natural is perfect for early summer.

甘さ / sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

★★★★☆

★★★★☆

★☆☆☆☆

COUNTRY

REGION

ALTITUDE

PRODUCER

CROP

Colombia

Piendamo, Cauca

1,950m

Wilton Benitez

2022

 

No.2 Sudan Rume - Natural Double Fermentation-

ハーブティ、コリアンダーシード、ほのかにジャスミンのようなフローラル感が優しく漂うエレガントなコーヒーです。冷めると玉露のような心地よいタンニン感が持続し、複雑な一面もあります。少し大人向けなフレーバーが楽しめるスダンルメです。

This is an elegant coffee with a gentle floral note of herbal tea, coriander seed, and a hint of jasmine. As it cools down, it has a complex aspect with a pleasant tannin taste, like that of gyokuro green tea. This Sudan Rume has a slightly more mature flavor.

甘さ / sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

★★★★★

★★☆☆☆

★☆☆☆☆

COUNTRY

REGION

ALTITUDE

PRODUCER

CROP

Colombia

Piendamo, Cauca

1,950m

Wilton Benitez

2022


 

No.3 Geisha Luna 92 - Double Anaerobic Washed-

ピーチティ、バニラ、ココナッツミルクのようなクリーミーさもほのかに感じるコーヒーです。カクテルビターズのようなハーブ感がありピリッとアクセントに。冷めてくるとストロベリーシェイクのようなニュアンスもある珍しいゲイシャ種です。

This coffee also has the peach tea, vanilla flavors with a hint of creaminess like coconut milk. It has a tangy accent with herbal notes like cocktail bitters. It is a rare Geisha variety that also has a strawberry shake-like nuance when cooled.

甘さ / sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

★★★★★

★★★☆☆

★★☆☆☆

COUNTRY

REGION

ALTITUDE

PRODUCER

CROP

Colombia

Piendamo, Cauca

1,950m

Wilton Benitez

2022

 

*もしコーヒー粉をご希望の際は購入時メモでお知らせください。

Variety:
サイズ:
個数:

残り3 個

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