Colombia

Inmaculada Geisha Natural【パープルローズ】

¥310

Flavors: Purple tinted rose, valencia orange, muscat grape, creamy 

紫色のローズを思わせる華やかなフローラルさと、バレンシアオレンジやマスカットの甘さが感じられる複雑な味わいのコロンビアのコーヒーです。温度差で見え隠れするクリーミーな質感もお楽しみください。

This Colombian coffee has a gorgeous floral taste reminiscent of purple roses and a complex flavor with hints of Valencia orange and Muscat sweetness. You will also enjoy the creamy texture that is revealed by the temperature difference.

 

甘さ / sweetness ★★★☆☆

酸味 / Acidity       ★★★☆☆

苦み / Bitterness  ★☆☆☆☆


販売開始:2021年06月

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Inmaculada Farm Geisha "Signature" Natural
生産国 コロンビア
地 域 ヴァージェ・デル・カウカ県 カリ市郊外 Las Nubes区画
農 園 インマクラーダ
品 種 ゲイシャ
標 高 1,650~2,000m
生産処理  ナチュラル 

今回はコロンビア ヴァ―ジェ・デル・カウカ県より、単一農園であるホルグイン家が生産・精選精選方法に工夫を重ねたハイパフォーマンスゲイシャ種の最高峰をご紹介いたします。

サトウキビ工場なども持ち、地場の農業に携わること90年。地元に根付いた農家として複数の作物を育てていたこの農園のオーナーであるホルグイン家は、やがて三代目の現農園主であるフリアン・アドルフォ・ホルグイン氏の代になり、コロンビアの農産物の中でも特に名産品であるコーヒーにより注力するようになります。

コーヒー生産者としては新興農家であることから、コーヒーしか作れないからコーヒーを作らざるを得ないという農家とは一線を画し、自分たちだからこそ作りうる特徴的なコーヒーを目指し、初期のころから希少品種を実験的に植え、生産から精選に至るまで、多くの工夫を行っております。

当初は、現在では一番標高の低い1,650~1,750mの部分であるJardines(ハルジネス)区画で営農を行っておりましたが、より良いコーヒーの生産を目指し、さらに高い1,750m~1,850mのInmaculada(インマクラーダ)区画とMonserrat(モンセラット)区画、そして最後に最高標高部分であるLas Nubes(ラスヌーベス)区画を取得いたしました。今回はその中でも最高峰のLas Nubes 区画で収穫しました一級品をお届けいたします。

 

◎お届けする焙煎日について(日本国内)

焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。焙煎日の希望などリクエストがある場合は注文時メモにお知らせください。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から2〜3週間からぐらいです。

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