Colombia

Inmaculada Geisha Natural【パープルローズ】

¥1,750

Flavors: Purple tinted rose, valencia orange, muscat grape, creamy 

紫色のローズを思わせる華やかなフローラルさと、バレンシアオレンジやマスカットの甘さが感じられる複雑な味わいのコロンビアのコーヒーです。温度差で見え隠れするクリーミーな質感もお楽しみください。

This Colombian coffee has a gorgeous floral taste reminiscent of purple roses and a complex flavor with hints of Valencia orange and Muscat sweetness. You will also enjoy the creamy texture that is revealed by the temperature difference.

 

FLAVOR NOTES

甘さ / sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Purple tinted rose, Valencia orange, Muscat

★★★☆☆

★★★☆☆

☆☆☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

FARM

CROP

Colombia

Las Nubes, Cali, Virgen del Cauca

Geisha

1,650m - 2,000m

Natural

Inmaculada

2020/2021

 

 

コロンビア ヴァ―ジェ・デル・カウカ県より、単一農園であるホルグイン家が生産・精選精選方法に工夫を重ねたハイパフォーマンスゲイシャ種の最高峰グレード。

サトウキビ工場なども持ち、地場の農業に携わること90年。地元に根付いた農家として複数の作物を育てていたこの農園のオーナーであるホルグイン家は、やがて三代目の現農園主であるフリアン・アドルフォ・ホルグイン氏の代になり、コロンビアの農産物の中でも特に名産品であるコーヒーにより注力している。
コーヒー生産者としては新興農家であることから、コーヒーしか作れないからコーヒーを作らざるを得ないという農家とは一線を画し、自分たちだからこそ作りうる特徴的なコーヒーを目指し、初期のころから希少品種を実験的に植え、生産から精選に至るまで、多くの工夫を行っている。

当初は、現在では一番標高の低い1,650~1,750mの部分であるJardines(ハルジネス)区画で営農を行っていたが、より良いコーヒーの生産を目指し、さらに高い1,750m~1,850mのInmaculada(インマクラーダ)区画とMonserrat(モンセラット)区画、そして最後に最高標高部分であるLas Nubes(ラスヌーベス)区画を取得。今回はその中でも最高峰のLas Nubes 区画で収穫した一級品をお届けします。

楽しみ方:
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焙煎したのちにお送りしますので、通常2−3日以内に 配送となります。

在庫がある場合は、翌日に配送いたします。

焙煎日のご希望などありましたら、注文時にメモでお知らせください。

焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

焙煎日に希望がある場合はお知らせください。

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