KINYARI AA Washed【ブルーベリーワイン】

重厚感のあるフルボディの赤ワインを思わせるタンニン感に加えて、ブルーベリーの酸味やカシスのフレーバーが感じられる少し大人の味わいのコーヒーです。通常のトマト感あるケニアとはまた一味違う雰囲気をお楽しみください。

小規模生産者が多く、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に納められた多数の小規模生産者のコーヒーからひとつのロットが作られることが一般的なケニアにおいて、キニャリ・エステートは数少ない単一農園のひとつです。従来、ケニアでは「エステート」と呼ばれる農園よりも、1,000人単位でメンバーを抱える「コーペラティブ＝生産者組合（生産者組合は、いくつかのファクトリーで構成されていることが多い）」の方が良いコーヒーを作っていると言われてきましたが、ここ数年で少しずつ状況が変わってきています。ステファンさんのように、コーペラティブから独立した個人が、独自の小さな生産処理場を持ち、長期的な展望を持って農園を運営しています。

※粉挽きを希望の方はメモでお知らせください。