Kenya

KINYARI AA Washed【ブルーベリーワイン】

¥1,200

重厚感のあるフルボディの赤ワインを思わせるタンニン感に加えて、ブルーベリーの酸味やカシスのフレーバーが感じられる少し大人の味わいのコーヒーです。通常のトマト感あるケニアとはまた一味違う雰囲気をお楽しみください。

FLAVOR NOTES

甘さ / Sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Full-body red wine, black current, blueberry

★★★☆

★★★★☆

★★★☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

FARM

CROP

Kenya

Kirinyaga County, Kirinyaga 

Ruiru11, SL28, SL34, Batian

1,650m

Washed

Kinyari Estate

2020/2021


小規模生産者が多く、「ファクトリー」と呼ばれる生産処理場に納められた多数の小規模生産者のコーヒーからひとつのロットが作られることが一般的なケニアにおいて、キニャリ・エステートは数少ない単一農園のひとつです。従来、ケニアでは「エステート」と呼ばれる農園よりも、1,000人単位でメンバーを抱える「コーペラティブ=生産者組合(生産者組合は、いくつかのファクトリーで構成されていることが多い)」の方が良いコーヒーを作っていると言われてきましたが、ここ数年で少しずつ状況が変わってきています。ステファンさんのように、コーペラティブから独立した個人が、独自の小さな生産処理場を持ち、長期的な展望を持って農園を運営しています。

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焙煎したのちにお送りしますので、通常2−3日以内に 配送となります。

在庫がある場合は、翌日に配送いたします。

焙煎日のご希望などありましたら、注文時にメモでお知らせください。

焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

焙煎日に希望がある場合はお知らせください。

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