Colombia

Andres Guaca Pink Bourbon Natural【トロピカル】

¥1,100

フレーバーが弾けるようなピンクブルボン種に、ナチュラル精製の濃厚な発酵・ほのかにトロピカル感が加わり、完熟マンゴーを思わせる味わい。後半の冷めた際の質感は、コロンビアのコーヒー特有の厚みが感じられます。 

FLAVOR NOTES

甘さ / sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Light Tropical Mango, Rich fermentation

★★★☆☆

★★★★☆

★★☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

PRODUCER

CROP

Colombia

San Adolfo , Huila

Pink Bourbon

1,600-1,700m

Doble Anaerobic Natural

Andres Guaca

2020/2021

 

ダブルアナエロビックナチュラルとピンクブルボンの融合

ウィラ サンアドルフォにあるフィンカグアカナスでアンドレスグアカによって栽培されました。このコーヒーは24時間のドライアナエロビックファーメンテーションの後、GrainProバッグの中に入れ温度を22度未満に維持しながら60時間寝かします。その後、水分含有量が18%になるまでアフリカンベッドで乾燥させます。そしてコーヒーは再びGrainProバッグの中に50時間入れられます。40度未満を維持しながらアフリカンベッドで10.5%になるまで乾燥させられます。

 

 

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焙煎したのちにお送りしますので、通常2−3日以内に 配送となります。

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焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

焙煎日に希望がある場合はお知らせください。

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