Ethiopia

Decaf Shakiso Natural 【フルーティ】

¥120

Flavors: Floral, fruity, citrus-like

初めて飲まれる方はフルーティな風味に驚かれると思います。スペシャルティコーヒーグレードのデカフェです。ノンカフェインにも関わらず、フローラルさが失われていない、ナチュラル特有の華やかな上品な風味が感じられるコーヒーです。

甘さ / sweetness ★★★★☆

酸味 / Acidity       ★★★☆☆

苦み / Bitterness  ★☆☆☆☆

◎コーヒー豆情報

Shakiso, Guji
標高: 1850m~2200m
品種: 在来種
精製処理: Washed, デカフェ(カフェインレス)マウンテンウォータープロセス

エチオピアの主要産地であるシダモエリアでイルガチェフィに次いで、スペシャルティコーヒーの産地として有名なグジ シャキソ地区。

Tade GG農園のオーナーであるTasfaye氏は、シャキッソの土地が国内最高峰の標高2,000m、火山灰質で肥沃なことや、同地域が熱帯雨林であり、雨量が豊富にあることなどから、同農園がコーヒー栽培に適していることを確信していました。元農学者という経験を生かし、独自で研究した栽培手法や、コロンビア等、他マイルドコーヒー生産国の栽培手法等を積極的に取り入れています。

 販売開始:2020年5月

This is a specialty coffee grade, decaffeinated bean made with the Mountain Water Process. Despite the decaffeination, the coffee has not lost its floral qualities and has a floral flavor, which can often be found in Natural-processed beans.

Shakiso, Guji
Altitude: 1850m~2200m
Variety: Heirloom
Process: Natural, decaffeinated by Mountain Water Process

The Guji Shakiso area is famous for producing specialty coffee in the Sidamo area, the main production area of Ethiopia, after Yirgacheffe.

Tasfaye, the owner of the Tade GG plantation, was convinced that Shakiso's land, the highest in the country at 2,000 meters above sea level, is well suited for coffee cultivation; volcanic and fertile, and the area is a tropical rainforest with abundant rainfall. As a former agronomist, he has actively incorporated his research methods and those of other Mild coffee-producing countries like Colombia.

 

◎お届けする焙煎日について

デカフェは、焙煎日から1ヶ月以内のものをお送りしております。所感として通常のコーヒーと異なりデカフェの工程上、焙煎から時間が経過するごとに、飲みやすくなる傾向があります。エージングの期間も含めてゆっくりお楽しみいただければ幸いです。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から1ヶ月から2ヶ月ぐらいが飲み頃です。

 

楽しみ方:
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配送料金

ご購入いただいたコーヒー豆の量に応じて配送料が変動致します。

2kgより上は送料無料となります。

(コーヒーバッグやチョコレートは梱包状況に依ります。詳細は商品ページを参照ください)

 国内配送

0-400g  243円(税込)
401g-800g 486(税込)
801g-1200g 729(税込)
1201g-1600g 972(税込)
1601g-2000g 1215(税込) 
2001g over

無料

 

海外発送

 一律3000

 

配送方法

 

商品はクリップポストにて配送致します。

梱包上難しい場合はヤマト運輸やゆうパックを利用しますが、

その際の料金差分は当店で負担いたします。

 

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商品は東京都墨田区から出荷致します。

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