Panama
Janson Geisha Washed 【アカシア&ジャスミン】
アカシアのお花のようなアロマから始まり、フレッシュな蜜リンゴやピーチを思わせる厚みのある甘さ、ジャスミンらしい余韻が心地よく持続します。冷めてくると、和梨のような甘さに変化して、澄んだ玉露を思わせる上品な旨味を感じさせます。旬のパナマゲイシャのみずみずしい美しさをゆったりとお楽しみください。
FLAVOR NOTES 甘さ / sweetness 酸味 / Acidity 苦み / Bitterness |
acacia, jasmine, honey apple ★★★★☆ ★★☆☆☆ ★☆☆☆☆ |
COUNTRY RIGION VARIETY ATITUDE PROCESS FARMER CROP |
Panama Tierras Altas District Geisha 1,350~1,700m Washed (72hr fermentation) Janson 2023 |
SCAJ2022で、KAI JANSONさんが桜梅桃李のトークセッションに参加いただいたのは覚えていらっしゃる方も多いと思います。そのご縁もあり、今回はどこよりも早く2023年のニュークロップをお届けします。届きたてのゲイシャはどんな味わいがするのか、ぜひ体感してみてください。私たちは澄んだ玉露を思わせる上品な旨味と表現したのですが、冷めていくごとに、質感が輝いて感じます。蕩けるようなシルキーな舌触りをぜひ。
It starts with a floral aroma of acacia, followed by a thick sweetness of fresh honey apple and peach, and a pleasantly long lasting jasmine-like aftertaste. As it cools, it changes to Asian pear-like sweetness, with an elegant flavor of clear gyokuro tea. Relax over the freshness and beauty of Panama Geisha in season.