Yunnan

PUER Washed【オレンジプーアルティ】

¥1,300

プーアル茶のような高級中国茶の華やかな味わいの後に、マンダリンオレンジの甘さやピスタチオを思わせる香ばしさが続きます。冷めてくると引き立つ緑茶のような爽やかさ。ワンランク上の雲南のコーヒーをお楽しみください。

FLAVOR NOTES

甘さ / Sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Chinese tea, mandarin orange, pistachios

★★★☆

★★★★☆

★★☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

FARM

CROP

China

Yunnan, Pu'er

Catimor, Typica

1,520m

Double Fermentation Washed

Laiwang

2020/2021


最近注目度の高い中国雲南。その中でもワンランク上の高品位なスペシャルティコーヒーの登場です。この機会にぜひお楽しみください。精製プロセスはDouble Fermentation Washedの分類ですが、正確には「渥堆」という手法です。これはコーヒーチェリーの段階で嫌気性発酵を行い果肉を取り除き、その後は有酸素発酵でドライファーメンテーションを行っています。丁寧な収穫とプロセスにより、まるで高級中国茶のような上品な味わいとなっております。

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焙煎したのちにお送りしますので、通常2−3日以内に 配送となります。

在庫がある場合は、翌日に配送いたします。

焙煎日のご希望などありましたら、注文時にメモでお知らせください。

焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

焙煎日に希望がある場合はお知らせください。

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