Colombia

Rafael Amaya Geisha【パパイア&マンゴー】

¥1,300

プラムや、パパイア、マンゴーを思わせるような風味から、冷めるにしたがって、トロピカルフルーツの甘い余韻が持続します。コロンビアで流行中のロングファーメンテーションロットです。新感覚のゲイシャ種をお楽しみください。

FLAVOR NOTES

甘さ / Sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Plum, Papaya, Mango, Tropical

★★★☆

★★★☆☆

★☆☆☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

PRODUCER

CROP

Colombia

Timana , Huila

Gesha

1,600-1,700m

Fully Washed (Extended Fermentation)

Rafael Amaya

2020/2021


ウイラのティマナにあるフィンカラビルヒニアでラファエルアマジャによって育てられました。完熟チェリーだけを慎重に厳選され果肉除去する前に30時間、果肉除去後に30時間のダブルでエクステンディドファーメンテーションを施します。その後でパラボリックドライヤーにて理想の水分値になるまで乾燥させます。言われるまでWashedだと気付かなかったくらい新感覚。コロンビアで流行中のロングファーメンテーションロットをお楽しみください。

 

販売数量:100g×4個 / 50g×6個 /20g×10個

※焙煎日は10/8頃を予定しています。

※粉挽をご希望の方はメモでお知らせください。

※コーヒーバッグ希望の方は20gを選択してメモでお知らせください

楽しみ方:
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焙煎したのちにお送りしますので、通常2−3日以内に 配送となります。

在庫がある場合は、翌日に配送いたします。

焙煎日のご希望などありましたら、注文時にメモでお知らせください。

焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

焙煎日に希望がある場合はお知らせください。

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