Panama

Ruiz Selection Geisha Honey 【すみれ】

¥240

Flavors: violet, white grape, melogold, tea-like, smooth

気品溢れるすみれの香りが広がる紅茶のようなパナマのゲイシャです。精製方法はハニープロセスで、ホワイトグレープやメロゴールドを思わせる繊細な甘さをお楽しみいただけます。温度帯で質感や味わいの変化を楽しんでいただけるこちらの一杯でじっくりと味わいながらご堪能ください。

This Panama Geisha has a graceful violet aroma with the elegance of tea. The process is honey, and you can enjoy the delicate sweetness reminiscent of white grape and Melogold. The change in texture and flavor at different temperatures with this cup is enjoyable along with the exquisite flavors.

 

甘さ / sweetness ★★★★☆

酸味 / Acidity       ★★★☆☆

苦み / Bitterness  ★☆☆☆☆

販売開始:2021年4月

 

◎コーヒー豆情報

ルイス・セレクション ゲイシャ ハニー
生産国: パナマ
地域: チリキ県ボケテ地区ハラミージョ、アルトキエル、オルケタ、カジェホンセコ
生産者: ボケテ地区の複数の生産者たち
品種 :ゲイシャ
標高:1500-1600メートル
精製方法: ハニー

元ベルリナ農園主だったプリニオ・ルイスが立ち上げたK&Rスペシャルティーコーヒー。パナマのコーヒーを世界中に輸出している。彼がボケテ地区のゲイシャロットをカッピングしてブレンドしたハニーのスペシャルロット。

パナマのコーヒー産地でも歴史のあるボケテ地区。ベスト・オブ・パナマでも多数の入賞農園はボケテ地区から誕生している。名の知れたメジャーな農園もあれば、小さくて無名な生産者も多数いる。プリニオ・ルイスは、そこに目を付けた。名も無い生産者だって、いいゲイシャを作る。プリニオは一軒一軒回って、カップして、ブレンドして作り上げたのがこのルイス・セレクションである。

Ruiz Selection Geisha Honey
Country of origin: Panama
Region: Jaramillo, Alto Quiel, Orquesta and Callejón Seco, Boquete District, Chiriqui Province
Producers: Several coffee farmers in the Boquete region
Variety: Geisha
Altitude: 1500-1600m
Process: Honey

K&R Specialty Coffee was founded by Plinio Ruiz, a former owner of the Berlina plantation. He exports Panama coffee all over the world. He cupped and blended coffees from the Boquete region to create this honey processed Geisha.

The Boquete region is one of the oldest coffee growing areas in Panama. Many of 'the Best of Panama' winners have come from the Boquete region. Some of the farms are well known and major, but there are also many small and unknown producers. This is where Plinio Ruiz got his start. Even unknown producers make good Geisha. Plinio went door to door, cupped, blended, and created the Ruiz Selection.

 

◎お届けする焙煎日について

焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。焙煎日の希望などリクエストがある場合は注文時メモにお知らせください。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から2〜3週間からぐらいです。

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1201g-1600g 972(税込)
1601g-2000g 1215(税込) 
2001g over

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