Ethiopia
Tamiru Tadesse ALO Berry Underscreen 【グリーンアップルモヒート】
グリーンアップルモヒートやコニャックを思わせる複雑で深みのある鮮烈な味わい。白ぶどうや熟したピーチの甘さとライムやジャスミンを思わせる香り。小さな豆だけを集めた特別なロットが生み出す鮮やかなフレーバーの濃縮感をぜひお楽しみください。
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FLAVOR NOTES 甘さ / sweetness 酸味 / Acidity 苦み / Bitterness |
Jasmine, perfume, bergamot, muscat ★★★★☆ ★★★☆☆ ★☆☆☆☆ |
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COUNTRY RIGION VARIETY ATITUDE PROCESS FARMER CROP |
Ethiopia Sidama Bensa 74165 (Underscrenn) 2,380-2,470m Natural ALO 2021/2022 |
昨年も大好評だったCOE2021 No.1に輝いたタミルさんの待望のUnderscreen、リクエストが多かったので少しだけ再販します。今回がラストチャンスです！ 豆のポテンシャルを活かしたいと、様々なプロセスにも挑戦していきたいと考えているタミルさん。 昨年はALO村の生産者から買付けをおこなった豆を準備し輸出をおこなっていましたが、COE以降は自社のALO COFFEE農園を17ヘクタール購入し、生産者としても業務に熱を注いでいます。
This coffee is complex and concentrated, reminiscent of green apple mojito and cognac. The sweetness of white grapes and ripe peaches with hints of lime and jasmine. Enjoy the bright flavor from a special lot that gathered only smaller sized beans.