Ethiopia

Tamiru Tadesse ALO Honey【ジャスミン&マスカット】

¥2,300

ジャスミン、香水、ベルガモット、マスカット、ライチ、ミント、少し冷めてくるとややストロベリーの印象と、クローブの余韻も見えてきます。質感も厚みがあり、フルーツのジューシーさと華やかなフレグランスさが特徴。大人気のタミルさんの新作をお楽しみください。

FLAVOR NOTES

甘さ / sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Jasmine, perfume, bergamot, muscat

★★★★★

★★★☆☆

★☆☆☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

FARMER

CROP

Ethiopia

Sidama Bensa

74158

2,380-2,470m

Honey

ALO

2021/2022

 

COE2021 No.1に輝いたタミルさんの待望のニュークロップです。今期はハニープロセスに挑戦しました。 豆のポテンシャルを活かしたいと、様々なプロセスにも挑戦していきたいと考えているタミルさん。 昨年はALO村の生産者から買付けをおこなった豆を準備し輸出をおこなっていましたが、COE以降は自社のALO COFFEE農園を17ヘクタール購入し、生産者としても業務に熱を注いでいます。

Jasmine, perfume, bergamot, muscat, lychee, mint, and as it cools, a slight strawberry impression and lingering clove are also visible. The texture is thick, with juicy fruit and gorgeous fragrance. Enjoy this new release from the very popular Tamiru. 

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