Ethiopia

Tamiru Tadesse Special Selection Natural 【グリーンアップルモヒート】

¥1,500

グリーンアップルモヒートやコニャックを思わせる複雑さの中に深みのある味わい。後味は白ぶどうや熟したピーチの甘さとライムやジャスミンを思わせる香りが続きます。小さな豆だけを集めた特別なロットが生み出す鮮やかなフレーバーの濃縮感をぜひお楽しみください。

FLAVOR NOTES

甘さ / Sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Green apple mojito, Cognac, White grape, peach

★★★★☆

★★★☆☆

★☆☆☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

SCREEN SIZE

ATITUDE

PROCESS

FARM

CROP

Ethiopia

Sidamo

74165 

12

2,360 - 2,480m

Natural

Tamiru Tadesse Tesema

2020/2021


当店でも人気豆だったグリーンアップルシードルを思わせるTamiru Tadesse Tesemaのスペシャルロットを発売いたします。このロットはTamiruさんがCOEに出品予定で準備していたUnderscreenロットです。残念ながら認められす出品できなかったのですが、近年このUnderscreenと呼ばれる小粒の豆の生み出すフレーバーの強さや味わいのポテンシャルに高い注目を受けており、従来のオークションロットの価値観から一転して、純粋に味わいの良さを求めるアメリカ、ヨーロッパ、台湾から注目され、この小粒のマイクロロットで希少価値に人気を博しています。国内でも高品位のUnderscreenはとても珍しいのでこの機会に、ぜひ鮮烈な味わいにお楽しみください。販売予定数量は8kgです。

 

※粉挽をご希望の方はメモでお知らせください。

※コーヒーバッグご希望の方は20gを選択してメモでお知らせください。

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焙煎したのちにお送りしますので、通常2−3日以内に 配送となります。

在庫がある場合は、翌日に配送いたします。

焙煎日のご希望などありましたら、注文時にメモでお知らせください。

焙煎から2週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

焙煎日に希望がある場合はお知らせください。

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