Yunnan

SONGLIN Double Fermentation Natural【ラム】

¥120

Flavors: rum, black berry, dark chocolate 

ラム酒のように広がる濃厚な香り、それに伴うブラックベリーのほのかな酸味や果実味がお楽しみいただけます。口あたりはしっかりと感じられるダークチョコレートの重厚感があります。

The rich, rum-like aroma from the fermentation, accompanied by hints of blackberry acidity and fruitiness, is simply a delight. The palate has a firm dark chocolate mouthfeel.

甘さ / sweetness ★★★☆☆

酸味 / Acidity       ★☆☆☆☆

苦み / Bitterness  ★★☆☆☆


販売開始:2020年11月

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YUNMANGU N4 
生産国 中国
地 域 雲南 BAOSHAN
農 園 SONGLIN
品 種 カティモール
標 高 1300-1560m
生産処理  ダブルファーメンテーションナチュラル

レッドチェリーを収穫した後に、48時間嫌気性予発酵させ、ph、温度、糖度を計測し、正式の発酵が始まる、192hぐらい発酵させ、改めて計測し、調整する。その後天日乾燥させる。
まだまだ日本にも流通が少ない中国雲南のスペシャルティコーヒーです。
今回、Mountain Mover Coffee さんのご協力のもと素晴らしいコーヒーを手に入れることができ、皆様にお届けすることができました。アジアのコーヒーのポテンシャルの高さをぜひお楽しみください。

YUNMANGU N4
Country: China
Region: Yunnan
Farm: SONGLIN 
Variety: Catimore
Altitude: 1300-1560m
Process: Double Fermentation Natural

 

◎お届けする焙煎日について

焙煎から1週間以内のフレッシュなコーヒー豆を発送致します。受注焙煎など、焙煎日に希望がある場合は注文時にお知らせください。当店のコーヒーの飲み頃は焙煎日から14日目から28日目ぐらいが飲み頃です。

楽しみ方:
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配送料金

ご購入いただいたコーヒー豆の量に応じて配送料が変動致します。

2kgより上は送料無料となります。

(コーヒーバッグやチョコレートは梱包状況に依ります。詳細は商品ページを参照ください)

 国内配送

0-400g  243円(税込)
401g-800g 486(税込)
801g-1200g 729(税込)
1201g-1600g 972(税込)
1601g-2000g 1215(税込) 
2001g over

無料

 

海外発送

 一律3000

 

配送方法

 

商品はクリップポストにて配送致します。

梱包上難しい場合はヤマト運輸やゆうパックを利用しますが、

その際の料金差分は当店で負担いたします。

 

出荷場所

 

商品は東京都墨田区から出荷致します。

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