No.8 Gelena White Lily Gesha

Origin : Ethiopia
Region : Guji, Oromia
Producer : Gelena
Variety : Gesha
Altitude : 1,350-1,600m
Processing : Washed
Crop year : 2020-21

グジ地区ゲレナ農園、品種【ゲイシャ】の風味はレモンティ、フローラル、ジャスミン、なんといってもクリーンな点が魅力です。ジマの研究所で認定されたゲイシャの果実が原料です。 一般的にエチオピアのコーヒーは同国オークション経由(以下 ECX)で流通されています。グジは元々、 ECX カテゴリーではシダモ A 地区のコーヒーとして取引きされてきました。しかしその高品質さに人気が出始め、ECX 評価でグレード 1 および 2 のみが単独でグジコーヒーとして取引きされるようになりました。フローとしては、まず農家サイドから持ち込まれた原料が ECX によって、グレード1からUGまで品質毎に細 かく分類されます。その後グジコーヒーが各輸出業者によって、輸出品まで仕上げられます。 しかしながら実際に輸出されるコーヒーの品質は、どのグレードを ECX より調達するか、そしてどのよう な選別を輸出業者で行うかによって異なってきます。同じグレードでも会社によって品質差が生じるのはこのためです。 ちなみに、この豆は、ECX を通さずに仕入れております。
West GujiエリアのスタンダードGesha
No.1,No.4,No.5と同じwest Gujiですが、エリアの違いというよりは、やはり品種の味わいの方が支配的な要因がありますが、標高も手頃であり、お求めやすいゲイシャでバランスよくまとまっていると感じます。甘さのボリュームがあるのは産地特徴なのかもしれません。

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