Brewing Method/ ドリップレシピについて

初めてでも試しやすいレシピをご紹介します。ドリップの世界へようこそ!

The English version of this article is COMING SOON!

ou·bai·tou·riのおいしいドリップとは

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どなたでも美味しくコーヒーを淹れられるような焙煎を常に心がけております。

BREWレシピはお客様の自由であり、様々な解釈があって、時にはそれがとても楽しいものだと感じています。

とはいえ、迷われる方もいらっしゃると思い、ou·bai·tou·riでは、ドリップコーヒーは以下のメソッドをよく使用しております。

メソッドに迷われたら一度は試してみてください。

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1杯分のレシピ

・コーヒー粉:12g/やや粗挽き
・お湯量:192cc/92℃

 1投目(蒸らし)30cc40sec
2投目50ccまで1:10
3投目
140ccまで1:40
4投目192ccまで2:00
落としきり192ccまで2:30

もし酸味を感じ、味覚バランスが崩れていると感じたら、少し細かくコーヒーの粉を挽き直して見てください。

もし飲んだ後、口に残る質感があったり、繊維のような複雑な渋みを感じる場合は、少し粗く挽き直してみてください。

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First Timer Coffee Sample / 初回コーヒー飲み比べセット
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¥750

この商品は送料無料(日本国内のみ)でお届けいたします。

初めてのお客様にお試しいただけるコーヒー豆の初回飲み比べセットをご用意しました。コーヒーからは想像できないフルーティーさやフローラルさ、桜梅桃李が咲き乱れる春のようなカラフルな味をお楽しみください。

ドリップが初めての方のためにおすすめのドリップレシピや、楽しみ方メモも同梱します。

コーヒーセットはご要望に合わせて以下の2種類からお選びいただけます。

①20g x 6種類セット

まずは1杯分だけで良いので、いろんな種類を楽しんでみたい方におすすめのセットです。

②50g x 4種類セット

いろんなドリップレシピを試したい方や、ご家族向けn少し多めに頼んでみたい方におすすめです。

内容は、ロースターがその時の旬のおすすめをお選び致します。

Are you a first-timer here? We have a trial pack for you to experience our coffee! We will send  our seasonal coffees (whole bean or ground).

 

こちらの商品は、焙煎日の指定ができません。ご了承ください。

当店のコーヒー豆の飲み頃は焙煎日から14日~28日後ごろが飲み頃です。