Brewing Method/ ドリップレシピについて

初めてでも試しやすいレシピをご紹介します。ドリップの世界へようこそ!

The English version of this article is COMING SOON!

ou·bai·tou·riのおいしいドリップとは

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どなたでも美味しくコーヒーを淹れられるような焙煎を常に心がけております。

BREWレシピはお客様の自由であり、様々な解釈があって、時にはそれがとても楽しいものだと感じています。

とはいえ、迷われる方もいらっしゃると思い、ou·bai·tou·riでは、ドリップコーヒーは以下のメソッドをよく使用しております。

メソッドに迷われたら一度は試してみてください。

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1杯分のレシピ

・コーヒー粉:12g/やや粗挽き
・お湯量:192cc/92℃

 1投目(蒸らし)30cc40sec
2投目50ccまで1:10
3投目
140ccまで1:40
4投目192ccまで2:00
落としきり192ccまで2:30

もし酸味を感じ、味覚バランスが崩れていると感じたら、少し細かくコーヒーの粉を挽き直して見てください。

もし飲んだ後、口に残る質感があったり、繊維のような複雑な渋みを感じる場合は、少し粗く挽き直してみてください。

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First Timer Coffee Sample / 初回コーヒー飲み比べセット【送料無料】
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¥950

 〇購入時クーポンコード「first」を入力いただけると200円割引いたします(1回限り有効)

初めてのお客様にお試しいただけるコーヒー豆の初回飲み比べセットをご用意しました。コーヒーからは想像できないフルーティーさやフローラルさ、桜梅桃李が咲き乱れる春のようなカラフルな味をお楽しみください。セットの内容は毎度異なります。当店のスタンダードなコーヒー豆の中から旬のおすすめをお届けします。

コーヒーセットはご要望に合わせて以下の3種類からお選びいただけます。

①20g x 6種類セット

ご自宅でドリップされる方、まずは1杯分だけで良いので、いろんな種類を楽しんでみたい方におすすめのセットです。豆のままか、粉かお選びください。

ドリップレシピのアレンジの楽しみ方メモを同梱いたします。

②コーヒーバッグ x 6種類セット

機材をお持ちでない方や、手軽に当店のカラフルなコーヒーを試してみたい方におすすめです。お湯を注ぐだけで美味しく楽しめます。

 コーヒーバッグレシピのアレンジの楽しみ方メモを同梱いたします。

Are you a first-timer here? We have a trial pack for you to experience our coffee! We will send  our seasonal coffees (whole bean or ground).

 

こちらの商品は、焙煎日の指定ができません。予めご了承ください。

 〇購入時クーポンコード「first」を入力いただけると200円割引いたします(1回限り有効)

〇この商品のみご注文いただくと送料無料となります。