メンバー紹介

HEAD ROASTER / ヘッドロースター

小玉　真知　（こだま　まち）

アメリカのロサンゼルスで育つ。ワシントンDCでの大学卒業後、帰国。アパレル業界やコンサルタント、英語教師などの仕事の傍ら、コーヒーの焙煎に興味を持ち、サンプルロースターを使った自家焙煎をスタート。2019年からは原宿のカフェでバリスタスキルを学ぶ。また、本格的にコーヒーの味覚技術を学ぶべく、国際資格であるQアラビカグレーダーを取得。そして、焙煎合宿のリトリートやRMTC2019に参加し、焙煎技術を磨く。10月には個人プロジェクト「Lily& Coffee 」をスタートし、山形のイベントに出店。2020年には世界大会公式焙煎機Giesenを導入。持ち前の明るさと探究心をもとに、スペシャルティコーヒーの新世代を追い求めて焙煎技術鍛錬を続けている。

Giesen Japan主催 1st crack coffee challenge 2022 Finalist (TOP４）
Roast Masters Team Challenge 2019 関東A team (第１位）
CQI licensed Q arabica grader (2019-)

品質管理 / セミナー講師

高仲　渉　（たかなか　しょう）

大学時代に２年半コーヒーショップでのアルバイトからエスプレッソの魅力に取り憑かれ、自身でエスプレッソマシンを購入、カフェイベントを開催するなど活動。大学卒業後も、エンジニアの仕事をしながらも定期的にカフェイベントを開催。2016年から焙煎に興味を持ち、サンプルロースターを使った自家焙煎をスタート。2018年に、本格的にコーヒーを学びたいと決意し、国際資格であるQアラビカグレーダーを取得、数々のコーヒー競技の審査員を経験。フットワークの良さを活かし、コーヒースペースの提供や、交流会、出張コーヒーなど、枠にとらわれない活動を行っている。

活動実績

Japan Coffee Roasting Championship 2018-2023 Judge
Japan Barista Championship 2023 Judge
Japan Coffee in Good Spilits 2019 - 2024 Judge
Japan Siphonist Championship 2022-2023 Judge
Japan Brewers Cup 2021-2024 Judge
Japan Hand Drip Championship 2023-2024 Judge
Panama Coffee Roasting Competiton 2023 Judge
CQI lisenced Q arabica Qrader (2018-)
SCA lisended Coffee Skills Proglam : Brewing foundation lavel
SCA lisended Coffee Skills Proglam : Barista foundation lavel
JCQA認定コーヒーインストラクター２級