our story / 私たちについて

A Japanese idiom referring to cherry blossom, plum, peach, and apricot. It is an expression of individuality and originality should be respected, instead of being compared; a cherry blossom should bloom like as it is, and a peach tree has its beauty.

桜、梅、桃、季（スモモ）を表す日本の四字熟語。桜は桜のように咲き、桃は桃独自の美しさがあり、比べるのではなく個性を磨くという教え。

'ou·bai·tou·ri' is a roaster that seeks coffee beans' unique flavors to their best. Cherry/plum/peach/apricot are also flavors used describing coffees. Our medium-lightly roasted coffees are so flavorful that you can enjoy these fruity tastes.
For our customers to have a thorough experience, we don't end here; we also stick through how to extract the best coffee, along with providing other information.

私たち ou·bai·tou·ri は、コーヒー豆一つ一つのフレーバーが光るようなローストを目指しています。
cherry/plum/peach/apricotは、使用しているスペシャルティーコーヒーを少し浅めにローストすることで、実際にそのようなフレーバーを感じることができます。また、ご購入いただく豆をおいしく飲んでいただけるよう、抽出にも触れていける場にしていければと思います。

We sincerely hope you enjoy coffees that are beyond your imagination, with their fruitiness, floralness, and vividness of various flavors that resemble spring blossoms blooming.

コーヒーからは想像できないフルーティーさやフローラルさ、桜梅桃李が\咲き乱れる春のようなカラフルな味をお楽しみください。