Tamiru Tadesse Murago Natural 【ラベンダー＆フレッシュブルーベリー】

ラベンダーを思わせる上品なフローラルさに、完熟ブルーベリーのようなジューシーな甘さ。冷めていくごとにトロッとした質感が現れてきて、できたてのぶどうジャムのような心地よい甘さに変化していきます。優しくて甘い華やかなエチオピアナチュラルをどうぞ。

昨年から今年にかけて一番人気だったMuragoがリクエストにお答えして再登場！今だけのスポット販売となりますのでぜひお楽しみください。

2021年COEエチオピアの１位と５位に入賞したことで一躍有名になったタミル・タデッセさんは、エチオピアのトップクラスである優れた若いコーヒー生産者の１人です。安定した素晴らしいクオリティで毎年人気の銘柄になっていますし、私たちも毎年タミルさんのコーヒーを使っています。

野心ある起業家でもあるタミルさんはリスクを承知で、標高2400メートル以上と推定される高地のため、コーヒー栽培に新しい村であるアロ・ケベレ村を主な加工ステーションに選びました。そのリスクは2021年に報われ、タミル氏は標高2450mで生産・加工されたアナエロビックプロセスのコーヒーでCOEの勝者となりました。標高が高いため、アロで栽培されるコーヒーはサイズが小さく、標準的なスクリーンサイズを下回っていますが、栽培された村と標高に特有の独特の味なのが特徴です。

品種の74158 例えばこの数字は 、74：コーヒー種子が収穫された年、158：品種番号 を意味します。 ジンマのコーヒーリサーチセンターによってつくられた選抜品種です。 農家が栽培できる耐病性に優れたコーヒーの木を試験して選択する運動として1971年にエチオピアに導入されました。

It has an elegant floral quality reminiscent of lavender and a juicy sweetness like ripe blueberries. As it cools down, a tangy texture emerges, changing to a pleasant sweetness like freshly made grape jam. Enjoy this gentle, sweet and gorgeous Ethiopian Natural.

※粉挽きを希望の方はメモでお知らせください。