向日葵 -himawari- Ecuador El Dorado Yellow Geisha【パッションフルーツ＆キウイ】

パッションフルーツやゴールデンキウイ、あと口にかけてマスカットやライムのニュアンスを感じるトロピカルなゲイシャ。冷めてくるごとにナチュラルプロセスのような完熟した印象が増し、フレッシュな赤ワイン、バレンシアオレンジやグアバを思わせるジューシーな果実感をお楽しみいただけます。

Ecuador El Dorado Yellow Geisha Double Anaerobic Washed

IRODORI JAPONISMはおかげさまで大好評のため、第３回目となる新しいコーヒーを追加しました。「向日葵-Himawari-」は、ひまわりのように明るく黄色とオレンジ、夏休み、セミ、太陽のような楽しいイメージを連想させるような夏にぴったりのコーヒーです。

冷めて行く中で、プロセス由来の味わいもしっかりと感じられるようになり赤ワイン、オレンジのような重さのある甘さにも変化して行くような時間で楽しめるコーヒーになっています。

El Dorado農園は、Cup of Excellence2023でも8位にランクインした実力農園です。2021年から連続してCOEに入賞を続けているくらい継続して良い高品質なコーヒーを生産して続けています。その優れた品質の理由は、標高が高く、肥沃な土壌、ミネラル豊富な山の水、栄養豊富な木陰、年間を通して12時間の日照時間と条件が揃っていてこれらの要因が相まって、コーヒーの木と豆の生命力が強化され、美味しく健康的なコーヒーが生まれるのだそうです。現在はGreen Geisha, Wush Wush, Yellow Geisha SL28がメイン４つの栽培で、2023年からはSidora種も栽培を開始していて私たちもとても楽しみにしています。

A tropical Geisha with notes of passion fruit, golden kiwi, and hints of muscat and lime on the palate. As it cools, the coffee takes on a ripe, natural process-like impression, with juicy fruit notes of fresh red wine, Valencia orange and guava.