Gran Del Val Geisha Washed 【エレガントゲイシャ】

レモン、ハチミツ、フローラルさが感じられる素直で端正なパナマゲイシャです。余韻にかけてハーブやミネラル感が白ワインを思わせる複雑さがあります。ゲイシャの収穫量自体が少ないゆえ、とても丁寧な栽培と収穫を行っているようで、飾らない自然な味わいが美徳に感じます。

近年のパナマゲイシャ人気で高騰していますが、幸運にもコストパフォーマンスの良いゲイシャのニュークロップ手配することができました。久しぶりにパナマゲイシャを飲んでいますが、やはりパナマゲイシャは唯一無二だと感じます。

スペイン語で大きい、偉大といった意味と農園主Del Valから名付けられたこのグラン・デル・バル。100年以上の歴史を誇るCafetalera Fernandez農園が自信を持ってお届けするハイグレードな商品になります。

首都パナマシティーから国内線で約1時間、Baru火山を中心とするBoqueteエリアには多くの優良農園が点在しており、パナマコーヒーの約8割はこの地域で生産されたもので、この農園もその１つ。標高は1300m以上で、肥沃な黒土の土壌と多くの木々が生い茂る自然豊かな農園です。


Cafetalera Fernandez農園は、現在"Finca Gran Paraiso"と"La Fortuna"の2区画から構成されているこの農園ですが、今回お届けするグラン・デル・バルは、"Finca Gran Paraiso"区画で栽培されたコーヒー豆となっております。この農園は精選工程も非常に丁寧で、乾燥場には屋外の可動式パティオ、ビニールハウスに加えドラム式乾燥機も完備。
天候、湿度、水分値に合わせて最適な乾燥方法を採用し、処理を行っております。

Finca Gran Paraisoの内15haでコーヒーを栽培しています。栽培品種はティピカ70%、カツーラ、カツアイで30%未満ですが、今回のゲイシャの生産量は農園全体でも30袋しかない希少価値の高いものとなっています。

This Panama Geisha is honest and refined in quality, with notes of lemon, honey, and floral character. Its lingering finish reveals herbal and mineral nuances of white wine, adding complexity. Given Geisha's inherently low yields, it seems cultivated and harvested with great care, resulting in a pure natural flavor profile that feels like a virtue.