Granja Paraiso 92 Java【マリブ＆カシス】

マンゴーとカシスを混ぜたような複雑な甘さから始まり、ピリッとミントとバニラ感が合わさり、ほのかにココナッツミルクを思わせるクリーミーさ。後口はマリブのようなリキュール感が心地よく持続する楽しいコロンビアコーヒーです。

It starts with a complex sweetness, like a mixture of mango and cassis, then combines tangy mint and vanilla notes, with a creaminess that reminds of coconut milk. The finish is a delightful Colombian coffee with a pleasantly persistent Malibu-like liqueur flavor.

昨年大人気だったグランハパライソ９２が帰ってきました！非常に楽しくて複雑な味わいは健在で、今回はより日常のコーヒーとしても楽しめるバランスの良いクオリティに仕上がっています。いろんなフレーバーコメントが出てくるのが特徴なのでぜひいろんな抽出で楽しんでいただけたら嬉しいです。

グランハ・パライソ92は、農園主、ウィルトン・ベニテスの独自のリーダーシップのもとで、コーヒー栽培と精製プロセスにおいて卓越性が追求されたコーヒーを世に届けています。ウィルトン・ベニテスは最大の特徴である「サーマルショック」を開発した人物として知られていますが、その画期的なコーヒー加工技術は、発酵中に高温と低温を交互に繰り返し、豆に特有のアロマと風味を引き出しています。サーマルショックを初め、発酵前のチェリーの減菌や、ラガー酵母をしようした嫌気性発酵をデパルプ前後に行うダブルアナエロビックなどの独自のプロセスによって、グランハ・パライソ92のコーヒーは他にはない深い味わいと贅沢な香りを楽しむことができます。