Kagongo AA Washed【フルーティケニア】

ブラッドオレンジ、レッドプラム、アメリカンチェリーを感じさせる心地よいフルーティなケニア。大粒のAAですが、優しく透明感のある味わいでキャンディーのような甘さと冷めてくるとライムティーのような爽やかさもあります。

A pleasant, fruity Kenyan coffee with notes of blood orange, red plum, and American cherry. Although it’s a large-bean AA grade, it has a gentle, transparent flavor with a candy-like sweetness and a refreshing lime tea-like quality as it cools.

ニュークロップのケニアをリリースします。アイスコーヒーにもぴったりなフルーティーケニアをご用意しました。大型のAA品種ではあるのですが、力強さというよりはフレッシュな果実感が溢れるカップです。

焙煎目線ですともう少し寝かせて、水分が安定してからの方が焼きやすいのですが、この時期でないと楽しめない味わいもあります。難しいのは承知で、あえてじっくりと前半の火入れをゆっくりと進行することでジューシーなケニアに仕上げました。ぜひお楽しみください。