Rio Dulce Gesha Double Washed【ゆず＆和三盆】

ゆずが香水のように香り、後味はまるで山椒。和三盆のような甘味が、少し温度が下がるごとにみかんキャンディのように丸みを持ったしっとりと質感と甘さに変化します。コロンビアながら、どことなく日本らしい「和」を感じさせるゲイシャです。

前回も大人気だったRioDolceが帰ってきました。今年はよりバランスの良い仕上がりになっています。柚子のような個性的な香りとしっかりとした甘さが特徴。これは土壌による恩恵と丁寧な収穫と精製プロセスによるものなのだそうです。

Yuzu, smelling like perfume and the aftertaste has sansho spice. The sweetness, like that of wasanbon sugar, changes to a moist roundness and tangerine candy sweetness as the temperature drops. Although Colombian, this Geisha has a somewhat Japanese "wa" feeling.