Ethiopia

Tamiru Tadesse ALO Berry Underscreen 【グリーンアップルモヒート】

¥1,600

グリーンアップルモヒートやコニャックを思わせる複雑で深みのある鮮烈な味わい。白ぶどうや熟したピーチの甘さとライムやジャスミンを思わせる香り。小さな豆だけを集めた特別なロットが生み出す鮮やかなフレーバーの濃縮感をぜひお楽しみください。

FLAVOR NOTES

甘さ / sweetness

酸味 / Acidity

苦み / Bitterness

Jasmine, perfume, bergamot, muscat

★★★★☆

★★★☆☆

★☆☆☆☆

COUNTRY

RIGION

VARIETY

ATITUDE

PROCESS

FARMER

CROP

Ethiopia

Sidama Bensa

74165 (Underscrenn)

2,380-2,470m

Natural

ALO

2021/2022

 

昨年も大好評だったCOE2021 No.1に輝いたタミルさんの待望のUnderscreenのニュークロップの登場です。 豆のポテンシャルを活かしたいと、様々なプロセスにも挑戦していきたいと考えているタミルさん。 昨年はALO村の生産者から買付けをおこなった豆を準備し輸出をおこなっていましたが、COE以降は自社のALO COFFEE農園を17ヘクタール購入し、生産者としても業務に熱を注いでいます。

This coffee is complex and concentrated, reminiscent of green apple mojito and cognac. The sweetness of white grapes and ripe peaches with hints of lime and jasmine. Enjoy the bright flavor from a special lot that gathered only smaller sized beans.

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